Não fiz aquele fatiadinho tradicional fiz assim com pedaços maiores !
-1kg de lombo
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- ½ xícara (chá) de vinho branco
- 3 dentes de alho
- 1 galho de alecrim
- 1 folha de louro
- azeite para regar
- sal
Misturar todos os ingredientes e temperar o lombo deixar marinar por 2 horas ,levar ao forno coberto com papel aluminio por 40 minutos retirar o papel e deixar mais 30 minutos até ficar bem dourado!
fazer o molho:
2 copos (americano) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de catchup
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
Alecrim, sal e pimenta do reino a gosto
Azeite
laranja em rodelas
Numa frigideira coloque o azeite deixe esquentar coloque o
açúcar mascavo quando estiver bem quente coloque as
rodelas de laranja para caramelar quando estiver pronto
acrescente o restante dos ingredientes do molho deixe encorpar.
Coloque os lombos em um refratário e despeje o molho por cima
Sirva em seguida, com um arroz branco e salada
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