Peguei essa receita lá na Rachel do Blog na biroskinha aqui tá frio e nesses dias meu marido adora um cházinho ,mas adora comer algo junto então resolvi fazer essas broinhas de fubá da Rachel!
Depois que estavam na forma passei gema de ovos com um pincel para dar um bronzeado nelas e coloquei mais erva doce além da margarina coloquei uma xicara de óleo mudei só um pouquinho!
Na hora de fazer broa a qualidade do fubá é muito importante usei mimoso lá das minas gerais uai!
Tem algun defeito ficaram desmanchando quase ñ se pode pegar esfarela toda ,acho que coloquei muito óleo tbm fiz muito grande ,mas o sabor está muito bom todos aprovaram!
- ½ litro leite
- 1 xicara de (chá) de óleo
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher (café) erva doce
- 3 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) fubá
- 3 colheres (sopa) açúcar
- 1 pitada de sal
- 8 ovos
- 1 colher (sobremesa) fermento químico em pó
-gemas para pincelar
Modo de preparo:
Coloque em uma panela o leite, o óleo e a margarina, a erva doce e aqueça até ferver. Abaixe o fogo e acrescente a farinha, o fubá, o açúcar e o sal previamente misturados. Mexa sem parar por 5 minutos, e coloque esta massa em uma vasilha. Acrescente um a um os ovos e mexa sem parar, até incorporar bem, colocando o fermento por último. Com o auxílio de duas colheres de pau, pegue pequenas porções de massa e coloque sobre uma forma com fubá. Envolva cuidadosamente com o fubá e leve para assar em assadeira sem untar, deixando espaço para crescerem por aproximadamente 40 minutos em forno médio-baixo (160º) ou até dourar. (passei gema de ovo para dar uma corzinha ficaram lindas!)
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