Sim acabei de fazer para o maridão jantar carne de sol que nem precisou dessalgar porque eu mesma fiz com um minimo de sal! ficou super macia pois só dou um susto nela na manteiga quente ñ deixo ficar seca gosto bem macia!
o queijo coloco um fio de azeite na frigideira em fogo baixo e deixo até dourar fica bem molinho delicioso!
1 kg de carne de sol (picanha ou alcatra)
1/2 xícara de chá de manteiga de garrafa
3 unidades de cebolas fatiadas
1 xícara de chá de cheiro verde picado (opcional)
5 fatias dequeijo coalho
azeite(pode usar a manteiga fica ótimo tbm)
Corte a carne de sol em tiras, coloque em uma tigela, adicione água até cobrir e deixe descansar por 12 horas, trocando a água de 3 a 4 vezes ou até não ter mais sal. Retire da água e escorra.
Coloque em uma panela, leve ao fogo com a manteiga e frite até amaciar. Acrescente a cebola e frite por mais 5 minutos ou até dourar.
Queijo coalho em fatias grelhado na frigideira com um fio de azeite!
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