Recebi uma amiga muito querida hoje em minha casa então servi essa comidinha ela ficou muito feliz isso que importa !
1,5 litro de caldo de galinha
1/2 xícara de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de azeite
folhas de sálvia
6 fatias de bacon
1 cebola pequena picada
2 xícaras de abóbora cortada em cubos
1 1/2 xícara de arroz arbório
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
1/2 xícara de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de azeite
folhas de sálvia
6 fatias de bacon
1 cebola pequena picada
2 xícaras de abóbora cortada em cubos
1 1/2 xícara de arroz arbório
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o caldo e o vinho. Em uma frigideira funda, aqueça o azeite e frite a sálvia até ficar transparente. Deixe escorrer sobre papel toalha. Na mesma frigideira, frite o bacon por cinco minutos ou até dourar. Disponha sobre a sálvia. Na frigideira, refogue a cebola até ficar macia. Acrescente a abóbora e o arroz. Por cima, despeje um pouco do caldo e cozinhe, mexendo, até que o líquido seja absorvido. Vá adicionando aos poucos o restante do caldo e deixe cozinhar, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. Misture o queijo ralado. Tempere com sal. Sirva imediatamente com o bacon e a sálvia.
Em uma panela, aqueça o caldo e o vinho. Em uma frigideira funda, aqueça o azeite e frite a sálvia até ficar transparente. Deixe escorrer sobre papel toalha. Na mesma frigideira, frite o bacon por cinco minutos ou até dourar. Disponha sobre a sálvia. Na frigideira, refogue a cebola até ficar macia. Acrescente a abóbora e o arroz. Por cima, despeje um pouco do caldo e cozinhe, mexendo, até que o líquido seja absorvido. Vá adicionando aos poucos o restante do caldo e deixe cozinhar, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. Misture o queijo ralado. Tempere com sal. Sirva imediatamente com o bacon e a sálvia.
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