RED VELVET (VELUDO VERMELHO)

Olha que gracinha esses bolinhos de nome chique Red Velvet  são meus primeiros e adorei fazer,mas não coloquei a cobertura que pede a receita fiz cobertura de chocolate afinal era para crianças e elas escolheram cobertura de chocolate!

4 colheres de manteiga em temperatura ambiente
3\4 de xic de chá de açucar
1 ovo inteiro
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de corante vermelho
1 colher de café de baunilha
1\2 xic de chá de leite azedo, leite com gotinhas de limão (Buttermilk)
1 xic de chá bem cheia de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de café de fermento
1 colher de café de bicabornato
1 colher de sopa de vinagre

Bater na batedeira a manteiga o açúcar e o ovo até ficar branquinho, adicionar o chocolate em pó e a baunilha, depois o corante e misture até incorporar adicione a farinha aos poucos alternando com o buttermilk(leite azedo) por ultimo acrescente o sal o fermento o bicabornato e o vinagre, misture em velocidade baixa pra não formar tantas bolinhas de ar. coloque nas formas para cup cakes  e asse por mais ou menos 20 minutos ou até ficar no ponto depende muito do forno aí da sua casa.

Cobertura de Cream cheese:(não usei)

2 e 1/3 xícara de açucar de confeiteiro peneirado

3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

113g de cream cheese (queijo cremoso)

Misture primeiro a manteiga e o cream cheese e depois coloque o açúcar depois de peneirado e vá misturando sem mexer demais, depois é só colocar em cima dos cups já assados e frios.
PEGUEI A RECEITA AQUI