Essa foi a semana do peixe frito pois meu marido gosta muito! Aproveitei que recebi alguns amigos achei mais facíl fazer esse peixinho e servir com salada e arroz ficou muito bom com molho de pimenta !
4 filé(s) de merluza
limão
sal
pimenta-do-reino branca moída
farinha de trigo para empanar
ovo para empanar
fubá para empanar
óleo de soja para fritar
Tempere com limão sal , coloque pimenta do reino moída . Deixe descansar neste tempero por umas 3 horas.
Prepare um travessa com farinha e fubá. Passe os filés de merluza na farinha, depois no ovo e após no fubá, e coloque em óleo quente, ele irá fritar por completo e ficar sequinho.
100g de pimenta dedo-de-moça
3 tomate
1 dente de alho grande
sal a gosto
1 folha de louro
azeite a gosto
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador a pimenta, alho, tomates sem sementes, louro, pitada de sal. Leve ao fogo e deixe ferver até que a água dos tomates desapareça.
Transfira para um vidro com tampa e coloque mais 1 folha de louro, 1 dente de alho descascado inteiro e cubra com azeite. Leve à geladeira .
Dica: se quiser uma pimenta mais suave, retire as sementes do dedo de moça.
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