-3 xícaras de arroz cru
-3 litros de caldo de carne
-1 lata de championg
-2 copos de vinho branco seco
-1 cebola grande batidinha
-2 dentes de alho socados
-200g de manteiga
-queijo parmesão
-1 lata de creme de leite fresco
-sal
-pimenta do reino branca
-250g de mussarela
Doure a cebola e o alho com 100g da manteiga. Junte o arroz cru
refogue bem e acrescente o vinho e a água do
championg. Tampe e deixe ferver em fogo brando até evaporar o
líquido. Feito isso, adicione o caldo de carne até cobrir o
arroz. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar normalmente.
Após 10 minutos de cozimento, junte o champions cortado em
lâmina, acrescente o caldo de carne e mexa até que o arroz
cozinhe "al dente" e fique bem ligado. Isto pronto, adicione o
resto da manteiga, o creme de leite, boa porção de queijo ralado
e a mussarela picada. Torne a provar o sal e misture rapidamente.
Retire do forno e sirva em seguida.
LOMBO DE PORCO
500 gs de lombo de porco cortado em fatias
azeite
alecrin
tomilho
sal limão
tempere o lombo em fatias com alecrin,tomilho sal e limão deixe 2 horas no minimo nesse tempeiro!
Aquecer uma frigideira, colocar o azeite, e dourar os filés depois acescente a marinada e deixe 10 minutos ou até apurar um pouco para fazer um molhinho se quizer aveludar o molho acrescente uma pitada de maizena deixe engrossar um pouquinho!
sirva bem quente!
0 comments:
Post a Comment