· 2 colheres (sopa) de azeite
· 1 dentes de alho picados
· 1 cebola picada
· 2 tomates sem pele e sementes picados
· 1 lata de milho verde escorrido
· 1 cenoura cortada em cubos
· 1 pimentão verde pequeno picado
. tomates cereja inteiros
· 6 salsichas cortada
· Sal e pimenta a gosto
· 400 g de macarrão cozido “al dente”(escolhi parafuso)
· Queijo ralado a gosto (não usei)
Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e a cebola. Refogue o tomate até desmanchar um pouco. Junte o milho, a cenoura, o pimentão e deixe refogar 5 minutos. Junte a salsicha, tempere com o sal, a pimenta e o tomate cereja deixe ferver adicione o macarrão. Misture delicadamente e desligue o fogo. Coloque em uma travessa, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.
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