Vi esse arroz lá na Mariana Hart e resolvi fazer colocando minha própria idéia e ficou muito bom!
Esse arroz na hora de servir ponha um fio de azeite no arroz bem quente fica maravilhoso!
Esse prato árabe só tem o nome diferente( MIJADRA), pois é feito com ingredientes comuns como arroz e lentilhas. O toque especial é dado pelas cebolas douradas no açúcar mascavo e hortelã picadinha que desprende um aroma muito bom. Um ótimo acompanhamento para carnes assadas,caftas ,ou kibes...- 2 xícaras (chá) de arroz
- 2 xícaras (chá) de lentilhas
- 2 colheres de sopa de azeite
-1 colher de sopa de óleo
- sal a gosto
- pimenta síria a gosto
- 4 xícaras (chá) água
- sal a gosto
- pimenta síria a gosto
- 4 xícaras (chá) água
-1 colher de chá de açúcar mascavo
- folhas de hortelã
MODO DE FAZER
Cozinhar a lentilha por uns 10 minutinhos só para amaciar . Dourar a cebola, acrescentar o sal e a pimenta síria. Fritar o arroz na cebola e acrescentar a lentilha com a água deixe ferver até secar verifique se está no ponto e desligue o fogo.
Cozinhar a lentilha por uns 10 minutinhos só para amaciar . Dourar a cebola, acrescentar o sal e a pimenta síria. Fritar o arroz na cebola e acrescentar a lentilha com a água deixe ferver até secar verifique se está no ponto e desligue o fogo.
Numa frigideira coloque 2 colheres de azeite 1 de óleo mais o açúcar deixe ficar bem coradinho e coloque a cebola e com um garfo vá salteando até a cebola ficar bem dourada!
sirva com o arroz e hortelã picadinha.
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