ARROZ COM FRUTOS SECOS

Esse arroz fica muito bom para a ceia de natal ou qualquer dia que queira fazer cheio de frutas e você ainda pode acrescentar alguns tempeiros que queira para incrementar mais!!

350 gramas de arroz
1colher  (sopa) de sumo de limão
um pitada de gengibre ralada
3 colheres de sopa azeite
 50 gs de nozes
 50 gs damasco
1 xícara de chá de uvas passas usei branca
1 cebola grande
1 dente de alho
300 ml de iogurte natural(opcional)
½ litro de água
pimenta rosa ou pimenta branca
sal

Lavar o arroz e as passas e escorrer bem. Cortar a cebola às rodelas e fazer um refogado com o azeite, a cebola, o alho e o gengibre . Em seguida, dourar neste refogado os frutos secos e o iogurte. Temperar com o sal e a pimenta e saltear cerca de 5 minutos. Regar com a água quente. Quando levantar fervura, colocar o arroz. Deixar cozinhar com tampa por 25 minutos. Antes de servir, salpicar o arroz com o sumo do limão.