BIFUM COM LEGUMES

Para quem não conhece ou nunca fez em casa, o bifum é um tipo de macarrão de arroz muito usado na culinária oriental . É uma massinha muito delicada e de sabor bem sutil, mas que fica deliciosa se preparada com legumes que é como eu gosto,mas tbm pode servir com frango ou filé fica delicioso!

200 gs de bifum

cenoura

cebola

pimentão

batata

vagem

azeitonas

alho poro em rodelas passados rapidamente no azeite quente

Corte os legumes em juliene ou em cubos e cozinhe no vapor reserve

ferva 1 litro de água e despeje numa vasilha coloque o bifum e deixe até ficar no ponto mais ou menos 5 minutos ,escorra e misture com os legumes já cozidos o alho poro ,as azeitonas tempere com azeite ,sal e pimenta do reino sirva com frango grelhado ou com almondegas de soja .

250 gs de almondegas de soja 

(coloque a soja numa vasilha e despeje 1 litro de água fervente e deixe hidratar depois retire a água e reserve)
8 tomates maduros grandes picadinhos

1 cebola grande picadinha 

2 caldo de legumes tablete

azeitonas
5 dentes de alho amassados
1/2 xícara de manjericão
1 latinha ou caixa de molho de tomate pronto
5 colheres (sopa) de azeite de oliva

numa panela esquente o azeite doure o alho e a cebola junte os tomates, as azeitonas,o caldo de legumes,o molho de tomate e deixe cozinhar uns 20 minutos ou até ficar bem grosso acrescente as almondegas e deixe ferver mais uns 15 minutos  coloque o manjericão  e sirva com o bifum.